冷链物流市场刺激冷藏保温行业潜力巨大
[ 时间：2017-10-02 07:03 点击： ]
目前，我国有肉类食品加工厂2500多家，年产肉类食品6000万吨;速冻食品加工厂2500多家，年产速冻食品超过1000万吨;冷饮生产企业1500多家，年产量1000多万吨;此外，每年还有5000万吨的水产品，3.5万吨蔬菜，6100万吨水果，这些超过亿万吨的食品需要通过冷藏运输满足消费者需求。随着人们冷饮消费习惯的改变、人均收入增加、消费群体不断扩大以及我国城市化的发展，一段时间内，冷饮的生产销售仍将呈现上升趋势。
2、冷饮市场：我国冷饮市场的消费总量从上世纪九十年代的55万吨增长到2002年的147万吨。因此，医药冷藏物流领域不失为我国医药物流行业的另一个有效发展空间。
我国冷饮生产企业主要集中在经济较为发达的华东、华北和中南三个大区，广东、北京、上海、东北是目前产销量最集中的四大地区。我国的冷藏车始于20世纪80年代初，近几年来发展得很快。小企业数量过多而规模以上的全国性企业数量偏少，大多数企业实力偏弱，存在多、小、散、乱的现象。
虽然国内冷饮产销稳步上升，但是由于市场竞争十分激烈，冷饮生产进入微利时代，统计资料显示，食品工业年平均销售利润率最低就是冷冻饮品行业，目前行业整体处于亏损状态。对于冷链物流企业来说，无论是最先一公里还是最后一公里，如何保障食品在运输过程中始终处于低温状态是整个冷链体系的重点，更是难点。
第三，国内冷链物流问题重重。消费的季节性差异逐步消失，但与世界平均水平和发达国家相比，差距很大，市场潜力也很大。目前国内的第三方冷链物流企业主要从事冷链的仓储和运输环节，没有形成完整、系统的冷链;我国冷链物流标准缺乏，生鲜农产品产后预冷技术和低温环境下的分等分级、包装加工等商品化处理手段尚未普及。在未来10年内，肉类加工业将进入一个新的高速发展期。在医药行业火热的背后，医药冷藏物流的市场总需求将高达近百亿元，但目前我国能为客户提供合适的冷藏物流服务的企业却不多。美国冷藏、保温车的保有量为16万辆，日本为12万辆，我国与美国、日本等发达国家相比，明显不足。据统计2010年，国内肉制品人均年消费量将达10公斤，肉制品占肉类总产量比重将上升到13%左右，但也只达到目前发达国家肉类转化率1/3的水平。此阶段的特点是消费群体迅速壮大，但肉类制品人均占有量远低于发达国家。从中物联发布的冷链物流企业百强排名来看，在规模方面，冷链百强企业总收入为109.02亿元，只约占全国冷链总收入的10%左右。有资料显示，目前国内冷藏保温车的保有量约有4万辆，每年产量为6000-7000辆，我国易腐货物的冷藏运输率仅为15%-20%，而发达国家为80%-90%。目前我国冷链市场规模已达到11200万吨左右，但是，第三方冷链物流行业特点依然是以小众为主。三是断链问题严重。生鲜电商所面临的问题主要是冷链物流成本较高，一般在30%-40%，甚至超过100%，如果不能很好的控制成本，要想活下来很难。有数据显示，医药冷藏品的销售金额一般占我国医药流通企业总销售额的3%~8%，虽然比重不是太大，但是近年来却有逐步上升的趋势，而且随着国家的药品药事法规的进一步管理到位，医药冷藏物流将成为我国医药物流行业中需要重点发展的领域。可见，我国冷链物流发展不平衡的现象仍然很明显，冷链物流市场化水平和集中度仍较低。近年来，随着生活节奏的不断加快，人们对冷冻冷藏食品的消费越来越多，冷藏冷冻食品每年增产约10%。
中央大力支持冷链物流发展的原因
第一，随着货物储运的种类不断增多，有些货物在储运过程中易受到外界温度、湿度等条件影响而发生腐烂变质。所以，冷藏车行业的需求量，必定会随着国民生活水平的提高而增加。为了保持易腐货物的本来品质和使用价值，冷冷链物流便应运而生。城市猪、羊、牛肉销量每年达3000多万吨,禽蛋禽肉近2000万吨,奶类、奶制品约600万吨，水果、蔬菜产销量更大。我国肉类、水产品和鸡蛋等产品的产销量均居世界首位，分别占世界总产量的25.13%、17.98%和42.85%。
3、肉制品市场:据相关统计，国内肉类消费由2001年的6373万吨增长到2010年的10000万吨左右，继续保持稳步上升趋势，可以预计，未来增长空间仍然巨大。经济持续增长，国内有效需求充足、国际实际需求大是肉类消费增长的主要驱动因素。随着我国农村城市化进程的加快和农民收入水平的提高，肉类食品消费数量会在较长时期内持续增长。从中国冷链市场一直存在的最后一公里瓶颈到今年两会上李小红代表提出的抓好农产品冷链物流‘最先一公里’的发言，生鲜食品在运输过程中存在的问题屡见不鲜。专家估算，我国已有冷藏容量仅占货物需求的20%～30%。另一个数据是，在美国，平均每500人就有一辆冷藏车，我国台湾是1000人一辆，而中国大陆有13亿人口，但冷藏车的保有量才4万辆。
肉类食品的消费除在城市仍有扩展的余地外，在农村有着更大的增长潜力。
冷链物流服务的主要范围
1、医药市场：医药冷藏物流，主要是指在医药生产、制造、流通行业中，随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，以符合药品GMP与GSP管理为前提的低温条件下的药品物流现象，是需要特别装置、注意运送过程、时间掌控和运输型态的特殊物流形式。2002年，冷饮行业销售超亿元的大型企业只有9家，中型企业也不过18家，其中内蒙古伊利全国产销量超过10万吨，实现销售额将近9亿元，为全行业第一。伊利、和路雪、光明、雀巢、蒙牛等品牌在主流市场的占有率超过80%，已初步形成寡头垄断局面。
我国肉制品加工业已经历市场启动阶段，目前正值成长期。目前，发达国家冷藏运输率达50%以上，美、日、西欧等国家高达80%～90%。四是完整的冷链体系尚未形成。目前国内大量需要冷藏运输的货物还是靠普通车辆运输，冷藏保温车市场发展前景广阔。
随着我国经济的持续发展，医疗保障水平大大提高，对医药产品的物流过程要求也逐步提高，我国医药市场发展迅速并且增长潜力巨大。据上海市食品研究所的调研表明，2005年全国冷饮产量达200万吨，2010年达到260万吨，人均消费量可达到2公斤/年;2015年产销量将达到310万吨，人均消费量可达到2.4公斤/年。一般而言，凡是要求在低温条件下(2度到8度)储存的药品的流通，都属于医药冷藏物流范畴。一是.冷链物流企业规模小，管理差、集中度低。然而，我国上述食品的冷藏运输率只有15%左右，与发达国家80%的比率相差甚远。但是，不论怎样，企业的发展，产品的配送，都与冷藏车息息相关。生鲜产品在流通过程中出现的断链现象却成为造成食品安全隐患的罪魁祸手。预制食品销售额占冷冻食品销售总额42.44%，在我国的发达城市，冷冻肉已占到人均年消费肉量的10%-15%，而尽管目前冷藏蔬菜的消费总量仍较小，但随着保鲜技术和产品质量的提高，消费也呈上升趋势。对于西部地区来说，冷链物流一直是该地区电商发展的痛点，为了解决这一问题，近日，国家商务网站公布了将对包括西部省市在内的十个省市的冷链发展给予数亿元中央财政资金支持。目前国内冷链的市场化程度很低，第三方介入很少;冷链的硬件设施建设不足、设施设备陈旧、技术含量低，无法为易腐食品流通系统地提供低温保障，易造成大量损耗，不仅物流成本过高，还易出现安全隐患;冷链缺乏上下游的整体规划和整合;技术标准不完善;冷链物流配套不协调、布局不合理;冷链物流与货物信息不对称等问题。二是.冷链成本居高不下，收益甚微。
另外，中国冷链产业网数据显示，由于保鲜技术落后，我国每年约有20%～25%的果品和30%的蔬菜在中转运输及存放中腐烂损坏，损坏总量每年高达上亿吨，价值高达750亿元。据了解这十个省市分别为：山东、河南、重庆、宁波、新疆、河北、广东、四川、青海、宁夏。
第二，中国是农牧业生产大国，又是易腐食品的生产和消费大国,冷链市场潜力巨大。
2、冷饮市场：我国冷饮市场的消费总量从上世纪九十年代的55万吨增长到2002年的147万吨。因此，医药冷藏物流领域不失为我国医药物流行业的另一个有效发展空间。
我国冷饮生产企业主要集中在经济较为发达的华东、华北和中南三个大区，广东、北京、上海、东北是目前产销量最集中的四大地区。我国的冷藏车始于20世纪80年代初，近几年来发展得很快。小企业数量过多而规模以上的全国性企业数量偏少，大多数企业实力偏弱，存在多、小、散、乱的现象。
虽然国内冷饮产销稳步上升，但是由于市场竞争十分激烈，冷饮生产进入微利时代，统计资料显示，食品工业年平均销售利润率最低就是冷冻饮品行业，目前行业整体处于亏损状态。对于冷链物流企业来说，无论是最先一公里还是最后一公里，如何保障食品在运输过程中始终处于低温状态是整个冷链体系的重点，更是难点。
第三，国内冷链物流问题重重。消费的季节性差异逐步消失，但与世界平均水平和发达国家相比，差距很大，市场潜力也很大。目前国内的第三方冷链物流企业主要从事冷链的仓储和运输环节，没有形成完整、系统的冷链;我国冷链物流标准缺乏，生鲜农产品产后预冷技术和低温环境下的分等分级、包装加工等商品化处理手段尚未普及。在未来10年内，肉类加工业将进入一个新的高速发展期。在医药行业火热的背后，医药冷藏物流的市场总需求将高达近百亿元，但目前我国能为客户提供合适的冷藏物流服务的企业却不多。美国冷藏、保温车的保有量为16万辆，日本为12万辆，我国与美国、日本等发达国家相比，明显不足。据统计2010年，国内肉制品人均年消费量将达10公斤，肉制品占肉类总产量比重将上升到13%左右，但也只达到目前发达国家肉类转化率1/3的水平。此阶段的特点是消费群体迅速壮大，但肉类制品人均占有量远低于发达国家。从中物联发布的冷链物流企业百强排名来看，在规模方面，冷链百强企业总收入为109.02亿元，只约占全国冷链总收入的10%左右。有资料显示，目前国内冷藏保温车的保有量约有4万辆，每年产量为6000-7000辆，我国易腐货物的冷藏运输率仅为15%-20%，而发达国家为80%-90%。目前我国冷链市场规模已达到11200万吨左右，但是，第三方冷链物流行业特点依然是以小众为主。三是断链问题严重。生鲜电商所面临的问题主要是冷链物流成本较高，一般在30%-40%，甚至超过100%，如果不能很好的控制成本，要想活下来很难。有数据显示，医药冷藏品的销售金额一般占我国医药流通企业总销售额的3%~8%，虽然比重不是太大，但是近年来却有逐步上升的趋势，而且随着国家的药品药事法规的进一步管理到位，医药冷藏物流将成为我国医药物流行业中需要重点发展的领域。可见，我国冷链物流发展不平衡的现象仍然很明显，冷链物流市场化水平和集中度仍较低。近年来，随着生活节奏的不断加快，人们对冷冻冷藏食品的消费越来越多，冷藏冷冻食品每年增产约10%。
中央大力支持冷链物流发展的原因
第一，随着货物储运的种类不断增多，有些货物在储运过程中易受到外界温度、湿度等条件影响而发生腐烂变质。所以，冷藏车行业的需求量，必定会随着国民生活水平的提高而增加。为了保持易腐货物的本来品质和使用价值，冷冷链物流便应运而生。城市猪、羊、牛肉销量每年达3000多万吨,禽蛋禽肉近2000万吨,奶类、奶制品约600万吨，水果、蔬菜产销量更大。我国肉类、水产品和鸡蛋等产品的产销量均居世界首位，分别占世界总产量的25.13%、17.98%和42.85%。
3、肉制品市场:据相关统计，国内肉类消费由2001年的6373万吨增长到2010年的10000万吨左右，继续保持稳步上升趋势，可以预计，未来增长空间仍然巨大。经济持续增长，国内有效需求充足、国际实际需求大是肉类消费增长的主要驱动因素。随着我国农村城市化进程的加快和农民收入水平的提高，肉类食品消费数量会在较长时期内持续增长。从中国冷链市场一直存在的最后一公里瓶颈到今年两会上李小红代表提出的抓好农产品冷链物流‘最先一公里’的发言，生鲜食品在运输过程中存在的问题屡见不鲜。专家估算，我国已有冷藏容量仅占货物需求的20%～30%。另一个数据是，在美国，平均每500人就有一辆冷藏车，我国台湾是1000人一辆，而中国大陆有13亿人口，但冷藏车的保有量才4万辆。
肉类食品的消费除在城市仍有扩展的余地外，在农村有着更大的增长潜力。
冷链物流服务的主要范围
1、医药市场：医药冷藏物流，主要是指在医药生产、制造、流通行业中，随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，以符合药品GMP与GSP管理为前提的低温条件下的药品物流现象，是需要特别装置、注意运送过程、时间掌控和运输型态的特殊物流形式。2002年，冷饮行业销售超亿元的大型企业只有9家，中型企业也不过18家，其中内蒙古伊利全国产销量超过10万吨，实现销售额将近9亿元，为全行业第一。伊利、和路雪、光明、雀巢、蒙牛等品牌在主流市场的占有率超过80%，已初步形成寡头垄断局面。
我国肉制品加工业已经历市场启动阶段，目前正值成长期。目前，发达国家冷藏运输率达50%以上，美、日、西欧等国家高达80%～90%。四是完整的冷链体系尚未形成。目前国内大量需要冷藏运输的货物还是靠普通车辆运输，冷藏保温车市场发展前景广阔。
随着我国经济的持续发展，医疗保障水平大大提高，对医药产品的物流过程要求也逐步提高，我国医药市场发展迅速并且增长潜力巨大。据上海市食品研究所的调研表明，2005年全国冷饮产量达200万吨，2010年达到260万吨，人均消费量可达到2公斤/年;2015年产销量将达到310万吨，人均消费量可达到2.4公斤/年。一般而言，凡是要求在低温条件下(2度到8度)储存的药品的流通，都属于医药冷藏物流范畴。一是.冷链物流企业规模小，管理差、集中度低。然而，我国上述食品的冷藏运输率只有15%左右，与发达国家80%的比率相差甚远。但是，不论怎样，企业的发展，产品的配送，都与冷藏车息息相关。生鲜产品在流通过程中出现的断链现象却成为造成食品安全隐患的罪魁祸手。预制食品销售额占冷冻食品销售总额42.44%，在我国的发达城市，冷冻肉已占到人均年消费肉量的10%-15%，而尽管目前冷藏蔬菜的消费总量仍较小，但随着保鲜技术和产品质量的提高，消费也呈上升趋势。对于西部地区来说，冷链物流一直是该地区电商发展的痛点，为了解决这一问题，近日，国家商务网站公布了将对包括西部省市在内的十个省市的冷链发展给予数亿元中央财政资金支持。目前国内冷链的市场化程度很低，第三方介入很少;冷链的硬件设施建设不足、设施设备陈旧、技术含量低，无法为易腐食品流通系统地提供低温保障，易造成大量损耗，不仅物流成本过高，还易出现安全隐患;冷链缺乏上下游的整体规划和整合;技术标准不完善;冷链物流配套不协调、布局不合理;冷链物流与货物信息不对称等问题。二是.冷链成本居高不下，收益甚微。
另外，中国冷链产业网数据显示，由于保鲜技术落后，我国每年约有20%～25%的果品和30%的蔬菜在中转运输及存放中腐烂损坏，损坏总量每年高达上亿吨，价值高达750亿元。据了解这十个省市分别为：山东、河南、重庆、宁波、新疆、河北、广东、四川、青海、宁夏。
第二，中国是农牧业生产大国，又是易腐食品的生产和消费大国,冷链市场潜力巨大。
来源：上海强生搬场运输有限公司
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